HALONIAGA.COM, Tuban – Siapa yang tak kenal dengan pare, sayuran yang biasa dikonsumsi masyarakat. Meski begitu, banyak juga yang tak begitu menyukai sayuran tersebut.
Rasa pahitnya, membuat sejumlah kalangan muda terutama anak-anak tak begitu suka. Padahal, pare dinilai bagus manfaatnya untuk kesehatan.
Namun, salah satu pelaku usaha yang sukses mengubah rasa pahit pare menjadi makanan ringan yang menggiurkan ialah Kayami, warga Desa Margosoko, Kecamatan Bancar, Kabupaten Tuban yang mengolah kripik pare sejak tiga tahun yang lalu.
“Saya produksi kripik pare ini sejak awal tahun 2020. Alhamdulillah perlahan lancar dan diminati masyarakat,” ujarnya Sabtu, (05/03/2022).
Perempuan ramah ini mengawali usahanya, karena ingin berinovasi membuat kripik pare lantaran berkeinginan untuk mengubah rasa pahit pare menjadi cemilan kekinian dengan nilai jual yang lebih baik.
“Awalnya ingin berinovasi tapi mikir-mikir bingung, terus tetangga saya ada yang tanam sayur pare dijual di pasar katanya murah dan nggak laku. Terus saya ada ide gimana bisa menjadi cemilan yang bisa dinikmati semua kalangan dan akhirnya jadilah kripik pare,” ucapnya.
Dari ide itulah, hingga kini kripik pare yang ia beri nama R and G ini, mulai dikenal sampai saat ini bahkan penjualannya sampai keliling nusantara, seperti di Jakarta, Surabaya, Probilonggo dan kota-kota lainnya.
