Menu

Mode Gelap

Berita · 9 Mar 2022 16:41 WIB

Kupat Tahu Pak Wardiman, Kuliner Legenda di Yogyakarta yang Dikelola Sejak Tahun 1990


 Pak Wardiman, mengelola kupat tahu sejak 1990, kupat tahunya cukup dikenal di Yogyakarta Perbesar

Pak Wardiman, mengelola kupat tahu sejak 1990, kupat tahunya cukup dikenal di Yogyakarta

HALONIAGA.COMYogyakarta – Kupat tahu adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang cukup mudah ditemukan di Kota Yogya. Adalah Pak Wardiman yang sudah sejak tahun 1990 telah menjajakan kuliner berbahan dasar tahu dan kupat ini.

Meski hanya memakai gerobag dorong, namun gerobagnya selalu dipadati oleh pembeli. Bapak 50 tahun ini biasanya menjajakan dagangannya di Jalan Ipda Tut Harsono, atau lebih tepatnya di timur Dinas Kebakaran dan Penyelamatan (Damkarmat) Kota Yogya.

Ia biasanya mulai berjualan pada pukul 10.30 WIB hingga pukul 16.00 WIB, namun tak jarang sebelum pukul 16.00 WIB dagangannya sudah habis.

“Kalau hari biasa dalam sehari saya bisa menjual hampir 70 porsi, tapi kalau pas hari libur bisa mencapai 85 porsi,” ujarnya di lokasi, Selasa (8/3/2022).

Ia mengatakan kupat tahu yang dijualnya ini adalah kupat tahu khas Yogya yang berbeda dengan kupat tahu Magelang.

“Yang membedakan kupat tahu Yogya dan Magelang adalah, kupat tahu Yogya tidak menggunakan kacang tanah goreng,” katanya.

Seporsi kupat tahu di jualnya dengan harga 8 ribu dengan isian potongan tahu putih goreng, kupat, irisan kubis, irisan tempe bacem, dan daun sledri.

Yang unik dari hidangannya ini, sebelum semua isian tersebut diletakan dalam piring, terlebih dahulu piring tersebut diberi ulekan cabai dan bawang merah, kemudian baru disiram dengan kuah berwarna coklat yang rasanya gurih.

Karena rasanya yang mantap dan harganya pun cukup murah, kupat tahu milik pak Wardiman ini juga menjadi salah satu jujugan andalan para pegawai di Balaikota Yogya untuk makan siang. (drw)

Artikel ini telah dibaca 5 kali

badge-check

Penulis

Baca Lainnya

Berpotensi, Bumdes Terus Kembangkan Wisata Kuliner Ikan Asap Probolinggo

18 May 2022 - 21:29 WIB

Kota Batu Raih Gelar Terbaik III Duta Aksi Dalam Rakerda HIPMI Jatim 2022

18 May 2022 - 08:26 WIB

HIPMI Optimis, UMKM di Jatim Tahun Depan Tembus Pasar Ekspor

16 May 2022 - 13:35 WIB

DEFEND ID Tebar 3000 Paket Sembako kepada Warga Bandung dan Subang

27 April 2022 - 13:04 WIB

Holding BUMN Industri Pertahanan (Indhan) DEFEND ID saat menyalurkan 3000 paket sembako kepada warga masyarakat di Kota Bandung dan Subang

Libatkan Senayan City, Biznet Gelar Sentra Vaksinasi Booster Gratis

17 March 2022 - 20:32 WIB

Kerjasama BUM Desa Dan Investor Dipermudah Dengan Gandeng BKPM

14 March 2022 - 18:30 WIB

Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi (Kemendes PDTT) dan Kementerian Investasi/Badan Koordinasi Penanaman Modal saat MOU
Trending di Berita